C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

Association loi 1901, elle établit un contrat entre un paysan et un groupe de consom’acteurs.
Le paysan travaille le plus souvent avec un mode de production biologique ou approchant et s’engage à fournir régulièrement des produits de qualité aux adhérents qui pré-financent sa production.
Ce système permet à de petits producteurs d’accéder à un circuit de distribution pérenne et leur assure un revenu régulier et suffisant.
Les consommateurs disposent de produits frais et de saison à intervalle régulier.

Le Panier du 6ème est une AMAP créée en 2010 et qui regroupera, à terme, une cinquantaine de consomm’acteurs, individus ou foyers, habitant, travaillant ou ayant une activité régulière dans le 6ème arrondissement de Paris.