Baptiste Piat -maraicher

Baptiste

Petit producteur

Maraîcher à Piney dans l’Aube, depuis 2003, Baptise travail sur une surface de 1.10 ha en bordure d’une rivière, entourée de haies. Il possède 4 serres, deux champs et emploie un saisonnier en été. Outre l’AMAP Panier du 6ème et l’AMAP sœur des Feuillantines, Baptise fournie une autre AMAP en Ile-de-France et deux magasins.

Biodynamie

Depuis 2007, sa production est certifiée Demeter. Demeter est une marque créée en 1932 garantissant le respect des principes de biodynamie.

Diversité

Chaque semaine, 6-7 variétés de légumes sont livrées. Il produit une quarantaine de légumes et d’herbes différents dans l’année allant des classiques pommes de terres, carottes, oignons aux plus originaux choux raves, pâtissons et haricots à écosser, sans oublier des herbes (coriandre, basilic…) et des salades (laitue, pourpier,…).

 

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